Нейтральное оборудование для общепита — это вспомогательное оборудование, которое не оказывает непосредственного температурного или структурного воздействия на продукты и заготовки. Оно используется для хранения, обработки, приготовления и сервировки продуктов, а также для обеспечения санитарных норм и безопасности в заведениях общественного питания. Прежде, чем нейтральное оборудование для общепита купить, давайте разберемся в его свойствах и назначении.
К основным видам нейтрального оборудования для общепита относятся
- Столы производственные — предназначены для разделки, нарезки, приготовления и хранения продуктов. Столы могут быть изготовлены из различных материалов, но наиболее распространены столы из нержавеющей стали.
- Ванны моечные — используются для мытья посуды, инвентаря и продуктов. Ванны могут быть изготовлены из различных материалов, но наиболее распространены ванны из нержавеющей стали.
- Зонты вытяжные — предназначены для удаления дыма, пара и запахов, образующихся в процессе приготовления пищи. Зонты изготавливаются из нержавеющей стали и оснащаются мощными вентиляторами.
- Шкафы для хранения — используются для хранения продуктов, инвентаря и посуды. Шкафы могут быть изготовлены из различных материалов, но наиболее распространены шкафы из нержавеющей стали.
- Стеллажи — используются для хранения продуктов, инвентаря и посуды. Стеллажи могут быть изготовлены из различных материалов, но наиболее распространены стеллажи из нержавеющей стали.
Основные функции
- Хранение — нейтральное оборудование позволяет хранить продукты, инвентарь и посуду в соответствии с санитарными нормами.
- Обработка — нейтральное оборудование используется для разделки, нарезки, приготовления и хранения продуктов.
- Приготовление — нейтральное оборудование используется для приготовления блюд и полуфабрикатов.
- Сервировка — нейтральное оборудование используется для сервировки блюд и напитков.
- Безопасность — нейтральное оборудование обеспечивает санитарные нормы и безопасность в заведениях общественного питания.
При выборе нейтрального оборудования для общепита следует учитывать следующие факторы
- Назначение оборудования — необходимо выбрать оборудование, которое соответствует назначению помещения и требованиям, предъявляемым к нему.
- Размеры помещения — необходимо выбрать оборудование, которое не займет слишком много места.
- Материал — наиболее распространены нейтральное оборудование из нержавеющей стали, которое отличается высокой прочностью, долговечностью и устойчивостью к коррозии.
- Производитель — следует выбирать оборудование от известных производителей, которые имеют хорошую репутацию.
Выбор нейтрального оборудования
При выборе нейтрального оборудования для общепита следует учитывать следующие факторы:
- Назначение оборудования — необходимо выбрать оборудование, которое соответствует назначению помещения и требованиям, предъявляемым к нему.
- Размеры помещения — необходимо выбрать оборудование, которое не займет слишком много места.
- Материал — наиболее распространены нейтральное оборудование из нержавеющей стали, которое отличается высокой прочностью, долговечностью и устойчивостью к коррозии.
- Производитель — следует выбирать оборудование от известных производителей, которые имеют хорошую репутацию.
Обслуживание нейтрального оборудования
Нейтральное оборудование для общепита требует регулярного обслуживания. Для очистки оборудования следует использовать специальные моющие средства, которые не содержат абразивных частиц. После очистки оборудование необходимо вытереть насухо.
Также необходимо следить за исправностью оборудования. В случае поломки оборудования следует обратиться в сервисный центр.
Нейтральное оборудование для общепита — это важный элемент любого заведения общественного питания. Оно обеспечивает эффективную работу кухни и безопасность для посетителей. При выборе нейтрального оборудования следует учитывать все необходимые факторы, чтобы